-設計理念-
由中式尖刀為原型,縮小比例,特色為:寬刀面、帶弧度、尖頭
寬大刀面:能夠處理體積較大的原型食材,例如:原塊肉類、高麗菜等等......利用較寬的刀面,更有效率的增加切割的深度。
弧度刀刃:有利於各種刀法的應用,例如:「直刀」、「推刀」、「抬刀」等等......對於不同形狀和不同食材,可以選擇適合的刀法。
小尖頭:相對於傳統菜刀,尖頭的設計讓這把刀又更加萬用,囊括了部分窄刀的功能性。
-設計理念-
小型的水果刀,刀面較窄,刀刃較短,用起來非常靈活。適合切一般小型蔬果與較細節的處理
窄刀面:可以很容易地將刀跟抬起,對於「拉刀」的使用更為有利:將刀後跟抬起,利用刀的前端由前向後拉刀。
短刀刃:刀刃較短,縮短了力矩,讓刀可以靈活操控,用於如:去果核、雕刻等等非常方便。
短刀刃:刀刃較短,縮短了力矩,讓刀可以靈活操控,用於如:去果核、雕刻等等非常方便。
ㄧ百年工藝X輕巧設計ㄧ
小巧靈活的刀型
雙刀總重僅170g
功能全面雙刀型
ㄧ尺寸縮小36%ㄧ
・手感
手感大大提升,拿起來心裡沒壓力,就算是手小的女生,也能輕鬆掌握。
・收納
體積只比餐具大一點點的小廚刀,即使在空間較小的廚房,收納也很簡單。
・靈活
小巧的廚刀,只要有小小的平台就可以使用,不管是在餐桌上切買回來的三明治,在小冰箱上處理寵物鮮食,連在小套房料理都非常適合。