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║匠人級收納雙刀組-產品使用說明

║匠人級收納雙刀組-產品使用說明

匠人級雙刀

匠人雙刀比例圖

使用:

  • 使用於高酸性食物及高黏性的食物,請務必於使用後清洗乾淨。

  • 食材皆須充分解凍後,再使用刀具做處理,以免刀具受損。

  • 請於砧板上使用,避免於堅硬之檯面(如磁磚、理石)上使用。

  • 原木刀柄使用蜂蠟保養可延長刀柄的使用壽命。

清潔:

  • 只需以清水或中性清潔劑清潔即可。

  • 建議使用木漿棉等軟性材質之清潔用具。

  • 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處。

  • 不鏽鋼雖有高防鏽性,仍有生鏽可能性,建議清洗完後擦乾。

注意事項:

  • 薄片刀不能用於砍、剁堅硬食材,以免捲刃或缺角。

  • 不可使用洗碗機、烘碗機等會加熱之電器進行清潔。

  • 勿使用菜瓜布、鋼絲球等清潔用具來做清潔,易損壞刀面金屬。

  • 不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀。




磁吸刀盒砧板

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日常使用流程:




使用注意事項:

  • 拆封後有輕微彎曲、變色屬於正常現象

  • 砧板為天然木材未上漆,食物之色素可能導致染色

  • 強酸強鹼之食材可能造成木材變質損壞。

  • 不能用於砍、剁食材,以免造成砧板或刀具損壞。

  • 砧板屬於消耗品,良好的使用方式與保養可使產品壽命延長。


清潔注意事項:

  • 只需以常溫清水或中性清潔劑清潔即可。

  • 不可浸泡於水中,會導致砧板變形或磁鐵脫落。

  • 建議使用木漿棉等較柔軟之清潔用品來進行清潔。

  • 清洗後使用乾布擦拭表面水分後再進行晾乾。

  • 勿使用洗碗機、烘碗機等會加熱之電器進行清潔。

  • 清洗後請直立斜靠於牆面,於陰涼處晾乾後即可收回袋中。


保養事項

  • 使用食品級油品(橄欖油、蜂蠟)保養可延長木材的使用壽命。

  • 高度濕度變化可能造成木材彎曲,若有此狀況請將砧板打開直立,讓內外濕度平衡。

  • 平時請將砧板收納於陰涼通風處,長期置放於高濕度環境可能造成砧板變形。

  • 長期曝曬於陽光下可能造成砧板變形變色。


使用步驟

  1. 將刀鋒垂直 90 度角放入磨刀器,握住刀柄朝自己的方向拉刀進行打磨(單一方向)。
  2. 粗磨:先使用鎢鋼(黑)進行粗磨3 - 4次。
  3. 細磨:再使用陶瓷(白)進行細磨3 - 4次。
  4. 依順序進行打磨即能讓刀刃煥然一新。

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