傳統菜刀-中式片刀(鐵柄)(厚度1.2mm)

三合鋼是一種源自於日本的複合鋼技術，

以高韌性的外層鋼材保護內層高硬度鋼材，

達到外韌內剛的效果。

能夠保護內層堅硬鋒利卻質地較脆的鋼材，

讓刀具實現了鋒利與耐用雙重特性兼具，

是專業刀具進入家庭的關鍵技術。

葉添的每一把刀，都會經過匠師手工研磨開刃，長年累積的經驗，是自動化機器無法取代的技術。

葉添安心保證

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「產品規格」

●葉添四號片刀尺寸：

●全長-27.5cm

●刃長-16.8cm

●刀寬-7.7cm (測量最寬部分)

●厚度-1.2mm (測量刀背部分)

●重量-232g

●葉添六寸片刀尺寸：

●全長-29cm

●刃長-18cm (測量最長部分)

●刀寬-9.2cm (測量最寬部分)

●厚度-1.2mm (測量刀背部分)

●重量-262.4g

●葉添六寸半片刀尺寸：

●全長-30cm

●刃長-19.5cm

●刀寬-9.9cm (測量最寬部分)

●厚度-1.2mm (測量刀背部分)

●重量-309g

●葉添七寸半片刀尺寸：

●刃長-22.5cm

●鋼材種類-複合鋼

●鋼材材質-鋼芯9鉻鋼;外層430不鏽鋼

●手柄材質-不鏽鋼

※葉添廚刀為手工打磨測量，重量&尺寸&顏色可能存在些許偏差，請以收到實物為準。

「產品資訊」

1.葉添片刀x1(依下單規格)

(以上含盒裝)

日常保養：

【有關清潔刀具的提醒】

1. 以清水或中性清潔劑清洗。

2.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀，影響使用壽命。

【有關處理食物時的保養】

1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。

2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。

3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。

4. 片刀適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬食材，以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材，建議使用剁刀。

注意事項：

*不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀。