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葉添YeTech

精工-水果刀 Petty

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NT$ 1,620.00
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葉添精工系列

ㄧ水果刀ㄧ




ㄧ設計理念ㄧ

比一般的水果刀更長,適應台灣豐富水果種類。

一般外國水果刀處理的水果通常體型較小(例如:小番茄),因此刀型設計偏短。而台灣一年四季都有各式各樣不同大小的水果可以享用,因此葉添水果刀型加長設計。

不只方便切小型的水果,也方便用於如鳳梨、哈密瓜等較大型的水果使用。

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ㄧ百年工藝X現代設計ㄧ


為台灣料理習慣設計的刀型

為台灣家庭環境設計的鋼材

為台灣人提供專業售後服務



ㄧ葉添精工刀產品特色ㄧ

・高鋒利度

高硬度的「高碳高鉻鋼芯」,加上「手工開刃」的技術,使得葉添的刀具有良好的鋒利度。

・高耐用性

內硬外軟的「複合鋼材」技術,用韌性優良的外層鋼材,保護鋼芯,讓崩裂的機會大大降低。

・高抗鏽性

「高鉻」鋼芯,加上「430不鏽鋼」的包覆,雙重的防鏽,適應台灣潮濕氣候。

・一體成型

一體成型的做工,讓刀身「沒有縫隙」,髒污和水分就不易進入,衛生更加分。

・黑檀木柄

用質地扎實的「黑檀木」作為刀柄,不只質感良好,手把的曲線幅度設計打造良好手感。




ㄧ最適合家庭的鋼材設計ㄧ


鋼材種類:複合鋼

鋼材材質:鋼芯9Cr18MoV;外層430不鏽鋼
刀柄材質:黑檀木


▌極 度 鋒 利

#刀刃角度:葉添使用 手工開刃的方式,刃角介於15-17度。

#刀具硬度:葉添複合的鋼材,鋼芯使用高鉻高碳鋼,碳含量高達1%,鉻含量高達18%,硬度達HRC58±2。


▌持 久 耐 用

#製刀技術:葉添專業的熱處理工藝,使刃物用鋼材的鋼芯之碳元素及鉻元素達到平衡,不僅有優秀的鋒利度,更有著良好的防鏽性。

#夾鋼技術:葉添的複合鋼夾鋼技術,將高硬度的高碳高鉻鋼作為鋼芯,並用430食用級不鏽鋼作為刀面,除了鋒利防鏽兼顧外,內硬外軟的特性,讓整把刀的韌性提升。 


▌複合鋼技術

複合鋼材,也就是夾鋼技術,葉添從日本學習來的技術,一種將不同鋼材特性取長補短進行結合的方法,一般使用材料是在兩側使用硬度較低,韌性較好的鋼材;在中間刀刃部分使用硬度高的高碳鋼芯作為內層材質。高碳鋼雖然硬度高,但質地脆,使用上的困難度與受損的風險較高,外層高韌性高防鏽的鋼材可以讓刀具不易斷裂或生鏽,讓刀具鋒利與耐用兼具。





ㄧ售後保固與服務ㄧ


原廠售後服務

葉添為台灣在地製刀廠,提供原廠的保養與維修服務,不管是磨刀、崩口、基礎保養皆可使用。詳情點入葉添保養與維修服

一年保固

凡購買葉添刀具皆提供一年原廠保固,若收到有瑕疵商品,可使用一對一@Line線上客服。




ㄧ台灣在地優質店家推薦ㄧ


'' Sharpen your knife, shape your life.''