匠緻-主廚刀

八大特點

葉添安心保證

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鋒利與耐用兼具

《三合鋼技術》

內硬外軟的合鋼技術，鋼芯VG10不鏽鋼，

外層是食品級304不鏽鋼，

保護硬度高但質地脆的高鉻高碳鋼芯，

同時具高鋒利度與高耐用性。

《VG10鋼心》

VG10不鏽鋼是日系高端廚刀常用的鋼芯，其特性是保有高碳鋼的硬度，但額外提升其抗鏽能力，讓此鋼材製作的刀具特別好保養，且鋒利度不亞於特殊高碳鋼，是許多職人推崇的鋼材。

百年製刀工藝

《舒適握感》

《雙倍抗鏽》

《自在操控》

產品規格

※葉添刀具為手工打磨測量，重量&尺寸可能存在些許偏差，請以收到實物為準。

※實木刀柄每把皆不同，請以收到實物為準。

產品資訊

1.匠緻-八寸主廚刀x1
(以上含盒裝)

材質：鋼芯VG10高鉻高碳鋼、外層430不鏽鋼、胡桃木實木柄

日常保養：

【有關清潔刀具的提醒】

1. 清水或中性清潔劑清洗，不可使用洗碗機及烘碗機進行清潔。

2. 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處，或充分烘乾。

3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀，影響使用壽命。

4.若需長期收納於密閉櫥櫃內，請先充分讓刀具乾燥再行收納。

【有關處理食物時的保養】

1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。

2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。

3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。

4. 片刀適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬食材，以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材，建議使用剁刀。

【關於刀柄的保養】

正常使用下，不需要特別保養

注意事項：

*不建議使用磨刀石等器具自行磨刀。