精工2.0-萬用主廚刀

2021年首次在嘖嘖推出「精工三刀組」，創下5,700,000的成績！

睽違四年，全新迭代升級！2.0 登場

專業刀具雖然有非常好的鋒利度與鋒利耐久度，

但生鏽、缺口、斷裂、歪刀等狀況，

日常保養和後續維修造成很大的困擾。

為了對抗台灣家庭潮濕的環境
葉添使用高硬度不鏽鋼搭配複合鋼技術，

打造既鋒利又非常耐用的鋼材。

讓一般家庭使用者能安心地體驗到

專業級的切割感，

並且省去繁鎖的刀具保養。

三合鋼是一種源自於日本的複合鋼技術，

以高韌性的外層鋼材保護內層高硬度鋼材，

達到外韌內剛的效果。

能夠保護內層堅硬鋒利卻質地較脆的鋼材，

讓刀具實現了鋒利與耐用雙重特性兼具，

是專業刀具進入家庭的關鍵技術。

9Cr18MoV是一種高硬度的不鏽鋼。

含有0.9％的碳含量（0.6%以上即為高碳），

HRC達58°~60°；含有18%的鉻含量（10.5%即可稱為不鏽鋼），

並且含有鉬、釩等抗腐蝕特性的元素，

讓鋼材既鋒利又防鏽。

葉添的每一把刀，都會經過匠師手工研磨開刃，

長年累積的經驗，是自動化機器無法取代的技術。

手感一直都是葉添很在意的部份，

質地的觸感、重心平衡度、抓握舒適度，

都關係到料理的體驗是否良好。

採G10玻璃纖維材料製作刀柄，

質地細膩，且非常防水、耐熱，

滿足現代家庭使用洗碗機、烘碗機的需求，

而玻璃纖維的強韌度也非常高，

經得起碰撞衝擊。

弧柄的設計能增加手部的空間，

讓窄刀在運刀時減少手指卡到砧板的機會。

重心平衡能讓使用者更好的操控刀具，也能降低手腕壓力
，長時間使用的情況之下也能輕鬆自如。

讓刀柄不會因為使用長年使用而導致脫離，

並且沒有縫隙讓水分跟髒污侵入，

耐用又衛生。

凡購買葉添刀具皆提供一年原廠保固，

若收到有瑕疵商品，

可使用一對一@Line線上客服。

葉添為台灣在地製刀廠，

提供原廠的保養與維修服務，

不管是磨刀、崩口、基礎保養皆可使用。

詳情點入葉添保養與維修服務

產品資訊：

1.精工2.0-萬用主廚刀x1

(以上含盒裝)

材質：三夾鋼-9鉻鉬釩鋼芯、外層430不鏽鋼、G10玻璃纖維柄

日常保養：

【有關清潔刀具的提醒】

1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可，或用洗碗機及烘碗機進行清潔。

2. 清洗後請將刀具置放於陰涼處晾乾。

3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀，影響使用壽命。

【有關處理食物時的保養】

1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。

2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。

3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。

4. 片刀適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬食材，以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材，建議使用剁刀。

注意事項：

*不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀