《柳刃/生魚刀-光蠟木柄-單刃》*圖文24cm右手
柳刃又稱「生魚刀」，這是專為切割生魚片設計的刀款，其狹長的弧形單邊刀刃，在分切生魚片時，從刀根拉切到刀尖就能輕鬆一刀片下有菱角的生魚片，柳刃的鋒利度使生魚片表面光滑帶有光澤，最大限度保留食材風味，柳刃是日式料理職人必備刀款。
《栗型刀柄》
栗型刀柄通常用於柳刃或出刃，此型狀刀柄能讓手指更容易扣住，在片魚時更得心應手。
《日式傳統木柄》
日式傳統木柄若有耗損，也非常容易換新，葉添原廠提供傳統刀柄換新的服務，讓您的愛刀陪您長長久久。
※葉添廚刀為手工打磨測量，重量&尺寸&實木顏色可能存在些許偏差，請以收到實物為準。
「售後保固與服務」
●原廠售後服務
葉添為台灣在地製刀廠，提供原廠的保養與維修服務，不管是磨刀、崩口、基礎保養皆可使用。詳情點入葉添保養與維修服務
●一年保固
凡購買葉添刀具皆提供一年原廠保固，若收到有瑕疵商品，可使用一對一@Line線上客服。
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「產品規格」
●柳刃/生魚刀(光蠟木柄)尺寸：
●全長-39cm
●刃長-24cm (測量最長部分)
●刀寬-3.2cm (測量最寬部分)
●厚度-2.5mm (測量刀背部分)
●重量-192g
●鋼材種類-夾鋼
●鋼材材質-高碳鋼芯-9鉻鋼
●手柄材質-光蠟木柄
「產品資訊」
1.柳刃/生魚刀(光蠟木柄)x1
(以上含盒裝)
(依買家下單規格出貨)
日常保養：
【有關清潔刀具的提醒】
1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可。
2. 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處。
3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀。
【有關處理食物時的保養】
1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。
2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。
3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。
4. 此為薄刀，不可切剁硬骨、果核仔等，避免崩口。
【磨刀保養建議】
建議定期回葉添刀廠保養磨利，常保刀刃鋒利。
【葉添歷史】
1924年初代老闆葉阿添創立「葉阿添打鐵鋪」，以傳統的手工打鐵方式生產「農業用刀」。 當時生產的鐮刀、鋤頭、樹枝剪家喻戶曉，是葉添製刀最早的起源。
1980年由第四代接班，開始生產家用廚刀。 將日本合鋼技術大量應用於家用廚刀。開始轉型成為各大品牌的代工廠，為全台各刀剪品牌生產刀具。
1990年更名為「葉添製刀股份有限公司」，直至今日歷經百年的「葉添」以適合台灣人的刀為出發點，結合現代設計與百年工藝，創造一個符合現代人生活習慣的台灣在地高品質刀具品牌，並擁有實體店，持續用心服務大眾。